Qu’est-ce que 180°C ?

180°C est l’invitation au partage d’une pâtisserie traditionnelle de nos souvenirs gourmands.
Tarte au citron ou aux pommes, charlotte aux framboise, cakes… tout est excuse pour se mettre aux fourneaux.
Savoir revisiter ses recettes sans dénaturer le produit final. Ma passion du goût ouvre le champ des possibles de la création et des (re)découvertes.
180°C, c’est votre madeleine de Proust.

Qui ?

Ayant découvert très tôt sa passion pour la pâtisserie, ce n’est qu’en 2016 que Michaël décida d’en faire son métier.
Formations, stages, travail inlassable lui ont permis de se faire connaître.
Son objectif : faire redécouvrir les pâtisseries de son enfance en partageant ses recettes.
Méticuleux et perfectionniste, il souhaite vous faire partager la qualité de son travail et la saveur des matières premières au travers des saveurs et du gout. Une générosité qui lui tient à coeur.